viernes, 16 de marzo de 2012

TORTILLA DE LA HUERTA CON UN TOQUE MARINERO


Sensacional, una tortilla para quitarse el sombrero,( la tortilla no tiene abuela,) . Verdura con un toque a mar que se lo dan unas gambas frescas, y unos huevos .

Ingredientes:
- 3 patatas frescas y grandes
-1 pimiento verde
-1 cebolla
-1 pimiento rojo
-1 berenjena
-1 diente de ajo
-200 gramos de gambas
-5 huevos
-sal y aceite de oliva.

Preparación.
Pelamos y cortamos la patatas , los dos tipos de pimiento y la berenjena todo a cuadritos, lo ponemos en un bol y le echamos algo de sal, reservamos, picamos la cebolla en juliana. Ponemos una salten amplia al fuego
y añadimos aceite de oliva de sabor suave para freír toda la verdura(,la cual habremos escurrido). Lo pochamos todo a fuego no muy fuerte.




Vamos moviendo de vez en cuando para que se fría todo por igual, cuando este todo ya blandito añadimos las gambas y las removemos un poco  solo 1 minuto, lo sacamos todo a una fuente grande y esperamos a que se temple. Una vez templado le añadimos el ajo crudo picadito muy fino , los huevos batidos y algo de sal. Ya solo queda cuajar la tortilla, que eso ya es a gustos, a mi me gusta mas bien poco hecha.









15 comentarios:

  1. Rosa: Creo que con un poco de mayonesa casera ya sería de matrícula (por si te quedas con hambre).

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    1. Buena idea, y si agregamos una cerveza bien fría ya es de summa cum lauden.Gracias guillermo por tu comentario y hasta pronto.

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  2. Ay Rosa, si estuviera un poco más hecha me cogía un trocito jejejejej. El toque de las gambas me lo apunto. Besines guapa.

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    1. Pruebala Gloria, dale tu la coción que más te guste, pero hazla de verdad que esta inmejorable, y si la mejoras me lo dices y la hago yo Un saludito y me voy de romanos.¿ te apuntas?.

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  3. Menuda pinta tiene la tortilla! Me ha gustado mucho tu blog y aquí me tienes de seguidora.
    Besos.
    Mari armen

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    1. Gracias Mari Carmen, seguiremos en contacto bonita.

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  4. Que tortilla tan rica, con sus berenjenas y las gambitas, esta la pruebo seguro. Ya te contaré.
    Besitos

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    1. Tiene toda la pinta de estar riquísima!!Habrá que probarla.

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    2. con esas gambitas que hay en Malaga, seguro que te sale de lujo y la repetiras. un besito y hasta pronto bonita.

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  5. Hola anónimo,te mando un cachito para que la pruebes.

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  6. madre mía que rica y poco cuajadita como en casa nos gusta¡¡¡¡
    hay que probarla¡¡¡¡ grácias por pasarte por mi bolg y hacerte seguidora.un besin¡¡¡

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  7. GRACIAS A TI POR LO MISMO, ESPERO QUE TE GUSTEN MIS RECETILLAS, UN BESOTE Y HASTA PRONTO.

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  8. HOLA ROSA: PARA QUE VEAS QUE YO TAMBIÉN ME PASEO POR TU BLOG.
    MAMMA MÍA, QUE PINTITA MÁS BUENA. EN CUANTO MI WOLF TENGA LAS VERDURAS EN EL CAMPO A PUNTO PARA RECOGER, TE PROMETO QUE LA PROBAMOS, VAMOS QUE SI LA PROBAMOS.
    ENHORABUENA POR EL BLOG, ES ESTUPENDO.
    SEGUIMOS EN CONTACTO.
    UN SALUDO Y FELIZ FIN DE SEMANA
    WOLFY

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  9. que rica,tienes un blog magnifico.Un beso cocinera.

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  10. UUUUMMMMM!!!!!....que buena pinta tiene esta tortilla.La tengo que hacer ya te contaré. Un saludo

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